1988年畢業(yè)于東南大學醫(yī)學院,一直從事臨床營養(yǎng)治療、教學和科研工作。擅長為亞健康人群、內科疾病及術后患者提供營養(yǎng)學及食療指導,尤其對妊娠營養(yǎng)供給、糖尿病、心血管疾?。ü谛牟 ⒏哐獕?、高血脂)、腎炎腎衰、炎癥性腸病、營養(yǎng)不良等疾病及腫瘤患者(術后、放化療期)的營養(yǎng)支持治療有豐富的臨床經驗。 近年來在國內外核心期刊上發(fā)表第一作者/通訊作者論文10多篇,其中SCI收錄3篇。主持國家十一五科技支撐計劃分課題1項,合作完成多項。主編專著《維生素與礦物質全書》、《糖尿病這樣吃》等4部,參譯《krause營養(yǎng)學》、參編《腫瘤營養(yǎng)學》等8部著作,并參加了《中國糖尿病醫(yī)學營養(yǎng)治療指南(2010)》的制訂。研究方向: 腸外與腸內營養(yǎng)、腫瘤代謝與營養(yǎng)治療社會兼職:中國醫(yī)師協會(臨床營養(yǎng))社區(qū)醫(yī)療工作委員會副主任委員、廣東省臨床營養(yǎng)質控中心主任、中國醫(yī)師協會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會常委、廣東省醫(yī)院協會營養(yǎng)管理專業(yè)委員會主委、廣東省營養(yǎng)學會常務理事、廣東省臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員、廣東省抗癌協會腫瘤腫瘤營養(yǎng)與支持治療專業(yè)委員會常委、廣東省醫(yī)學會腸外腸內營養(yǎng)學分會秘書、廣東省醫(yī)院協會理事、廣東省優(yōu)生優(yōu)育協會專家委員會委員、衛(wèi)生部《醫(yī)學參考報-營養(yǎng)學頻道》編委、《中國熱帶醫(yī)學》雜志特邀編委。論著:一、SCI收錄(第一作者):1. Luo X,Fang S,Xiao Y,etal. Cyanidin-3-glucosidesuppressesTNF-α-inducedcellproliferationthroughtherepressionofNoxactivator1inmousevascularsmoothmusclecells:involvementof theSTAT3signaling. MolCellBiochem.2012, 362: 211-8. (co-first author)2. Yang T,Fang S,Zhang HX.etal. N-3 PUFAs have antiproliferative and apoptotic effects on humancolorectal cancer stem-like cells in vitro. J Nutr Biochem.2012 Jul 30. [Epub ahead of print] (co-firstauthor)3.Fang S, Long JT, Tan R, Mai HY, Lu W, Yan F, Peng JS. A Multicentre Assessment ofMalnutrition, Nutritional Risk, and Application of Nutritional Support amongHospitalized Patients in Guangzhou Hospitals. Asia Pac J Clin Nutr.2012.(accepted)二、國內核心期刊(第一作者/通信作者):1.廣州住院患者營養(yǎng)風險篩查及營養(yǎng)支持狀況分析.中華普通外科學文獻,2010.10ISSN1674-0793,CN11-9148/R2.腹部術后早期腸內營養(yǎng)支持.中國康復理論與實踐,2004.07ISSN1006-9771,CN11-3759/R3.住院患者營養(yǎng)風險篩查及營養(yǎng)支持狀況中國公共衛(wèi)生2010.05ISSN1001-0580,CN21-1234/R4.肝部分切除術后早期腸內營養(yǎng)治療的臨床研究.腸外與腸內營養(yǎng),2010.09ISSN1007-810X,CN32-1427/R5.膳食營養(yǎng)干預對痛風患者輔助治療的效果觀察.中國熱帶醫(yī)學,2010.09ISSN1009-9727,CN46-1064/R(通信作者)6.腎臟內科住院患者營養(yǎng)風險、營養(yǎng)不足及營養(yǎng)干預狀況.中華臨床營養(yǎng)雜志,2010.12ISSN1674-635X,CN11-5822/R(通訊作者)7.肝移植圍手術期的營養(yǎng)支持管理.腸外與腸內營養(yǎng),2007.07ISSN1007-810X,CN32-1427/R(通訊作者)8.醫(yī)院住院患者營養(yǎng)風險、營養(yǎng)不足發(fā)生率及營養(yǎng)干預狀況調查.醫(yī)學臨床研究,2010.08ISSN1671-7171,CN43-1382/R)(通訊作者)9.復方要素膳對鼻咽癌放化療患者治療的輔助作用.廣州中醫(yī)藥大學學報,1998.09ISSN1007-3213,CN44-1425/R專著:一、主編:1.《維生素與礦物質全書》 云南人民出版社2005.032. 《粥膳大全典》中國紡織出版社2011.083.《湯飲大全典》中國紡織出版社2011.084.《糖尿病這樣吃》遼寧科學技術出版社2012.07二、參編:1.《多器官移植與器官聯合移植》廣東科技出版社2009.032......
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